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有机蔬菜“一夫当关 万病莫开”


时间:2015-10-21 09:10  

常言道:病从口入。为了把住食物入口这一关,为了追求自然的品质,更是为了爱惜土壤、保护环境,有机从生产到餐桌,坚持不打化学农药,不施化学肥料,不使用化学添加剂等等,尽可能地去害护益。

有机蔬菜

有机“新官上任三把火”,一到任就开除了农药、化肥这两位以前堪称左膀右臂的将军。又花了高出农药、化肥两位将军几倍饷银的价钱请来几位新将领,抵抗植物病虫害、改善植物生长环境。这样生产大军大换血,生产出来的食材,不但了没之前的负作用,还比之前的更好吃了。可是,这样好的有机食品似乎卖得不怎么样。很多人不买账,一问原因,有的说真假难辨,有的说贵了。嫌贵了?那么问题来了。

有机蔬菜

到底是有机贵,还是医药贵呢?大数据时代,要比谁贵谁实惠,不能只看一方面。有机食材和普通食材单纯地比市场价格是不公平的。因为,对于个人而言有机是充分考虑了健康元素,而普通食材没有充分考虑健康元素。虽然不能说坚持只吃有机的百分百不得病——人的健康还与个人的生活习惯、生活方式等相关,这是属于有机生活理念范畴了——但长期吃打了农药施了化肥的普通食材,由于含有超标的农残、化学品等对人体有害物质,生病是难免的,甚至可以说是迟早的。这些年的食品安全事件都是见证。一旦生病,就得花钱看。所以有机食材的价格,应当和普通食材价格+医药的花费的总和比,才是公允的。

有机蔬菜

人们容易以为健康为代价,换来大量的金钱,却很难用加倍的金钱重新赎回失去的健康。买有机,买的是食材+健康+环保;买普通食材,买的是食材+疾病。有机还贵么?

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